SENZA SOLFITI AGGIUNTI, NON FILTRATO
Red
BARBERA
D.O.C.
2023
Questo vino è ottenuto da uve 100% Barbera, varietà tradizionale del Piemonte. Dopo 10-12 giorni di macerazione sulle bucce, le uve vengono vinificate delicatamente in vasche di acciaio inox, a partire dalla fermentazione alcolica che inizia solo con lieviti indigeni, seguita dalla fermentazione malolattica. Questo vino non viene filtrato ma viene pulito con alcuni travasi. La stabilizzazione avviene con il freddo naturale invernale. L’anidride solforosa non viene aggiunta in alcuna forma per preservarne l’autenticità.
18.00€
| Prezzo per 6 bottiglie o più anche miste | 16.00€ |
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Caratteristiche
Colore: Molto intenso, rosso rubino con riflessi violacei.
Sapore: Fruttato, morbido, caldo, lungo in bocca.
Vitigno: 100% Barbera
Bouquet: Vinoso, con sfumature fruttate che riconducono all’autenticità della Barbera senza additivi chimici.
Abbinamento: Si abbina molto bene a piatti di carne, riso, pasta, formaggi e verdure. Servire a temperatura di 18-20°C.
Certificazioni: Certificato “Biologico e Vegan” da BIOS; “Biodinamico” da AgriBioDinamica; “Organic” da USDA.
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