LA NOSTRA FILOSOFIA:IL RISPETTO DELLA VITAE LA BIODINAMICA
“Appena tornata da Londra, dove ho vissuto per molti anni, ho cominciato a stringere rapporti con Slow Food con cui condividiamo molti principi. Un loro collaboratore, agronomo e studioso di biodinamica venne in azienda una sera d’estate e con una vanga in mano fece un giro nella nostra terra, nelle nostre vigne. Tornò indietro qualche ora più tardi e mi disse: “Qua intorno c’è solo morte, questa terra sta andando verso la desertificazione, questo è il risultato di tanti anni di agricoltura convenzionale”. Dopo due giorni di profonda tristezza, perché per me la vita è sacra, ho deciso di convertire tutta l’azienda in biodinamica.”
Il rispetto della vita in qualunque sua forma è l’essenza che sta alla base della filosofia della nostra azienda: rispetto quindi della natura come terra, come ambiente coabitato dagli esseri umani, dalle piante, dagli alberi, dagli animali e dagli insetti e, nondimeno, rispetto della salute dell’uomo e rispetto delle persone che lavorano e che collaborano con noi.
Il rispetto può esistere solo se si ascolta. E dall’ascolto della natura nasce l’agricoltura biodinamica che arricchisce la terra, ricreando rapporti, ricreando la vita.
Il segreto è capire la natura, capire le sue forze misteriose e servirsene: fare quindi agricoltura secondo le leggi della natura. La biodinamica infatti si oppone ai principi di rapina dell’agricoltura industriale che rende il suolo sordo, arido, morto; che produce frutti senza sapore, senza nutrimento, così velenosi che gli insetti ne stanno lontani.
Il vino da agricoltura biodinamica, risultato di questa rispettosa collaborazione tra l’uomo e la terra, come tutti i frutti dell’agricoltura biodinamica, porta salute. Questo è molto importante per l’azienda: portare al nostro Cliente finale il benessere di una terra coltivata con amore e religioso rispetto.
Inoltre, come la Biodinamica rigenera la vita della terra ricreando rapporti, tra cui quello fondamentale tra terra e cielo, così la filosofia steineriana, da cui nasce la Biodinamica, cerca di ricreare rapporti tra gli esseri umani più belli e più equilibrati. Anche nella nostra azienda cerchiamo di creare collaborazioni e legami più stimolanti e umani tra coloro che vi lavorano e di trasmettere questo approccio all’esterno ed ai nostri clienti attraverso i nostri prodotti … perché si spera che un sistema di valori più equilibrato sia “contagioso” e si diffonda nel mondo come i cerchi che si propagano da un sassolino gettato in un lago.
