L’APERITIVO OLTRE IL GIARDINO
Gli aperitivi sono la nostra festa: Il venerdì apriamo le porte per ricevere in azienda le persone che vengono da svariati luoghi: Genova, Milano, Torino e dalla nostra bellissima zona dell’Alto Monferrato.
Vi accoglierà tutta la nostra bellissima squadra che durante la settimana lavora in azienda. Sulla terrazza che si affaccia sulle vigne, si può ammirare il tramonto, ascoltando la musica, sorseggiando i nostri vini biodinamici, i cocktails creativi di Christopher Rovella e assaporando un menu degustazione speciale. Infatti il BUONO, PULITO e GIUSTO, la filosofia che applichiamo ai nostri vini è la base degli aperitivi.
Gli ingredienti del menu degustazione, sono di stagione, della zona e provengono dalla nostra azienda o da aziende selezionate biologiche che conosciamo bene e con cui condividiamo gli ideali.
Le verdure provengono dal nostro Orto o da Sale in Zucca o da Orticultura Villese.
La carne proviene da Beefferent, un allevamento di Natalia Estrada e Andrea Mischianti dove le vacche vivono tutto l’anno su un pascolo di 800 ettari e sono gestite a cavallo. Sono grass fed, allevate senza ormoni e antibiotici. Le razze sono esclusivamente Angus e Wagyu.
Il Montebore proviene dal caseificio Terre del Giarolo ed il Parmigiano Reggiano da Podere Giardino.
E’ vero al supermercato non ci andiamo mai e ne siamo fieri.
All’aperitivo avvengono incontri a sorpresa: amici di due diverse città che non si incontrano da anni, madre e figlia che senza saperlo si incontrano qua. Si fanno nuove amicizie. Non ci sono differenze di età, nazionalità e status. Siamo felici di dare il benvenuto a tutti.
