Castello di Tassarolo azienda vitivinicola

finanziamento

Виноградники

Наши виноградники на холме Гави Компостная биоорганическая куча виноградных выжимок. После ее созревания используется в качестве натурального удобрения Алессио, Генри и Титуан вспахивают почву виноградника Зеленые удобрения: натуральное удобрение, полученное из трав, которые засевают на винограднике и которые вырастают вплоть до одного метра в высоту Биоорганическое виноградарство

Виноградарско-винодельческое хозяйство Кастелло ди Тассароло, расположенное в границах Коммуны Тассароло, в сердце территории Гави (регион Пьемонт), занимает 20 гектаров виноградников, расположенных неподалеку от винодельни. Сорта выращиваемого винограда это: Кортезе ди Гави, Барбера и Каберне Совиньон. Виноградники возделываются с использованием биоорганических удобрений при максимальном уважении к Природе.

Принципы биоорганического земледелия впервые теоретически были изложены Рудольфом Штайнером в 1924 году в ответ на запрос графа Кейзерлинка и его крестьян в связи с эрозией почвы и низким качеством производимой ими продукции. В серии конференций, которые дали начало методу биоорганического земледелия, Штайнер выдвинул на первый план значение «сил природы».

В 2006 году наше хозяйство стало применять на практике этот метод для возделывания виноградников, который основывается, по существу, на качестве гумуса и здоровьи виноградной лозы и предусматривает зеленые удобрения, биоорганические удобрения такие как коровьи рога с навозом и кремнеземом плюс удобрение из компостной кучи. А также полный отказ от применения гербицидов и химической продукции вообще.

Возделывание виноградников с помощью лошадей

Титуан – это жеребец породы Comtois, спасенный от скотобойни, прибыл с конного завода во Франции, где разводят рабочих лошадей.

Животное, занятое в деревенском хозяйстве, интегрируется здесь в жизненный цикл. На винограднике позволяет обрабатывать землю не утрамбовывая ее, как это делают обычные трактора и хуже того гусеничные.

Биоорганическое виноградарство придает максимальное значение почве, питающей виноградную лозу, старается через зеленые удобрения, рога с навозом и удобрения из компостной кучи придать жизненный тонус почве, удобрить-умягчить ее и обогатить насекомыми. В самом деле, лоза, растущая из почвы, наполненной жизненной силой, будет такой же жизнеспособной и даст качественный плод. А возделывание при помощи тяжелой техники дает обратный результат: утрамбовывание почвы делает ее твердой и безжизненной.

Помимо того, животное имеет очень тесный контакт с лозой, уже одно только прохождение животных рядом с растениями благотворно влияет на них.

И не только это, лошадь дает навоз, который используется в компостной куче для удобрения почвы, помогает сеять зеленые удобрения, закапывать их в землю, вспахивать землю, удалять сухие побеги виноградной лозы, удобрять почву биоорганической продукцией, перемещать бревна.

Лошадь может проходить между шпалерами зеленых удобрений, не повреждая их, и работать на винограднике после дождя, не причиняя вреда влажной почве.

С момента прибытия к нам Титуана изменилась сама атмосфера в хозяйстве. У тех, кто видит его на лугу или в работающим на винограднике, возникает ощущение красоты, позитива, безмятежности, уверенности, что именно так и должно быть.