Castello di Tassarolo azienda vitivinicola

finanziamento

Философия

Массимилиана и Титуан на винограднике Генри с помощью Титуана вспахивает почву виноградника Руфус отдыхает в тени виноградника Уважение к жизни

Уважение к жизни в любом ее проявлении – это основополагающая сущность философии нашего хозяйства: следовательно, уважение к природе как земля, как среда, обитаемая людьми, к растениям, деревьям, животным и насекомым и, в не меньшей мере, уважение к человеку как потребителю вина, и к людям, которые работают в нашем хозяйстве и которые сотрудничают с нами.

Уважение может существовать только тогда, когда тебя «слышат» и, от прислушивания к природе, рождается биоорганическое виноградарство, которое обогащает землю, воссоздавая отношения, воссоздавая жизнь.

Секрет заключается в том, чтобы понять природу, понять ее загадочные силы и пользоваться ими: следовательно, вести сельское хозяйство по законам природы. Биоорганическое виноградарство, на самом деле, разрушает фундамент промышленного ведения сельского хозяйства, которое превращает почву в глухую, черствую, мертвую. Сегодняшняя агрикультура, к сожалению, отражает духовный характер нашего общества.

Вино, полученное от биоорганического ведения виноградарства является результатом этого уважительного взаимодействия между человеком и землей, и как все плоды биоорганического виноградарства, приносит здоровье. Это очень важно для хозяйства: приносить благополучие почве, обрабатывать ее с любовью и с благоговейным уважением к потребителю.

Кроме того, как биоорганическое виноградарство возрождает жизнь земли, воссоздавая отношения, из которых основополагающим является отношение земли и неба, так и философия Штайнера, из которой рождается биоорганическое виноградарство, старается воссоздать более достойные и более справедливые отношения между людьми. Именно поэтому в нашем хозяйстве мы стараемся создавать отношения и взаимодействие более поощрительные и гуманные с сотрудниками и распространять их на наших заказчиков... в надежде на то, что более правильная система ценностей окажется «заразительной» и распространится в мире как расходятся круги от камня, брошенного в воду.

Сразу же по возвращении из Лондона, где прожила много лет, я начала сближаться со Slow Food, разделяя многие из их принципов. Один из их сотрудников, агроном и приверженец биоорганического земледелия, приехал к нам летним вечером, и с лопатой в руках прогулялся по нашим виноградникам. Вернулся он через несколько часов и сказал мне: «Здесь вокруг только ощущение смерти, эта земля подвержена опустыниванию, и это результат многолетнего традиционного ведения сельского хозяйства». После двух дней глубокого уныния, поскольку для меня жизнь священна, я решила полностью перевести мое хозяйство на биоорганическое земледелие.