Castello di Tassarolo azienda vitivinicola

Vini

I nostri vini

I nostri vini sono molto eleganti, piacevoli al profumo e al gusto. Sono garantiti da analisi accurate e costanti e controllati settimanalmente dall’enologo: non hanno alcuna deviazione organolettica. Sono presenti nella maggior parte delle guide con risultati molto alti, hanno ricevuto numerosi premi e articoli.

Tutti i nostri vini sono certificati Biologici da Bios e provengono da agricoltura biodinamica. La certificazione è riportata sull'etichetta posteriore.

I nostri vini vengono commercializzati dal canale dei vini convenzionali e inoltre dal canale di distribuzione specializzata nei vini biologici e biodinamici.

Spinola Gavi DOCG biologicoSpinola Gavi DOCG biologico

Il Gavi tradizionale, fresco, leggero, facile da bere. È un vino elegante con un profumo intenso, ma raffinato con toni floreali e di frutta. L'uva proviene dalle vigne intorno al lago. È la produzione maggiore.

Il Castello Gavi DOCG biologicoIl Castello Gavi DOCG biologico

È un Gavi superiore. È un vino più complesso, con un profumo intenso ed intrigante. Ha una maggiore struttura a causa di una vendemmia più tarda e di un prolungata fermentazione a temperatura molto bassa. Le uve provengono dalla parte collinare più antica dell'azienda.

Alborina Gavi DOCG biologicoAlborina Gavi DOCG biologico

È un Crù, infatti le uve provengono dal vigneto più antico dell'azienda chiamato "Vigneto Alborina". È raffinato in piccole botti di rovere ed è ideale anche per l'invecchiamento, fino a 15 anni. È un vino elegante ed importante, che nell'abbinamento al cibo può sostituire un vino rosso.

Titouan Gavi DOCG biologicoTitouan Gavi DOCG senza solfiti, biologico

È un vino ben strutturato e rotondo. La sua straordinaria armonia e il suo perfetto equilibrio sono frutto della qualità senza pari delle uve che provengono da una vigna scelta da Henry, come predestinata all'esclusiva coltivazione e cura sua e del suo Cavallo Titouan. Infatti questo vino è frutto del mero lavoro svolto in vigna.

Spinola Gavi DOCG no solfiti, biologicoSpinola Gavi DOCG senza solfiti, biologico

È un vino speciale, diverso: l'unico Gavi senza solfiti aggiunti che esiste. Puro, fruttato, genuino, che esprime in tutte le sue caratteristiche il profumo e il gusto dell'uva. Molto armonioso ed equilibrato dal punto di vista organolettico.

Rosa Spinola, Rosè Monferrato DOC, biologicoRosa Spinola Rosè Monferrato DOC, biologico

Un grande vino Rosè proveniente da grandi uve: uve Nebbiolo. Seguendo la filosofia aziendale, questo Rosè dal colore e profumo intenso e floreale, è prodotto in maniera naturale per preservare la purezza ed autenticità di questo vitigno unico al mondo

Sparkling Spinola Gavi DOCG no solfiti, biologicoSparkling Spinola Gavi DOCG senza solfiti, biologico

Gavi DOCG senza solfiti aggiunti, è fresco, leggero, profumato, naturalmente frizzante. La finezza della spuma, viva, ma discreta, l'intensità dei profumi intatti delle uve esprimono in questo vino l'anima autentica del Gavi Frizzante. Dal punto di vista organolettico è perfetto

Cuvée Monferrato DOC no solfiti, biologicoCuvée Monferrato DOC senza solfiti, biologico

Monferrato Rosso DOC: Il nostro Rosso Senza Solfiti Aggiunti, fatto di 80% Barbera e 20% Cabernet Sauvignon. È morbido, rotondo, molto fruttato e ha un colore rosso rubino intenso che raramente si trova in altri vini. Dal punto di vista organolettico è molto bilanciato. Buono da bere giovane, si può invecchiare per 4-5 anni.

Titouan Barbera DOC no solfiti, biologicoTitouan Barbera DOC senza solfiti, biologico

Una Barbera in purezza, piacevole e facile da bere. È un vino raffinato che armonizza in un perfetto equilibrio struttura ed elegante leggerezza. Le vigne da cui provengono queste uve sono lavorate da Henry ed il suo cavallo Titouan.