Castello di Tassarolo azienda vitivinicola

Vini

I nostri vini

I nostri vini sono molto eleganti, piacevoli al profumo e al gusto. Sono garantiti da analisi accurate e costanti e controllati settimanalmente dall’enologo: non hanno alcuna deviazione organolettica. Sono presenti nella maggior parte delle guide con risultati molto alti, hanno ricevuto numerosi premi e articoli.

I vini sono certificati Biologici e Vegan da Bios e Biodinamici da AgriBioDinamica. La certificazione è riportata sull'etichetta posteriore.

I nostri vini vengono commercializzati dal canale dei vini convenzionali e inoltre dal canale di distribuzione specializzata nei vini biologici e biodinamici.

Spinola Gavi DOCG biologicoSpinola Gavi DOCG biologico

Il Gavi tradizionale, fresco, leggero, facile da bere. È un vino elegante con un profumo intenso, ma raffinato con toni floreali e di frutta. L'uva proviene dalle vigne intorno al lago. È la produzione maggiore.

Il Castello Gavi DOCG biologicoIl Castello Gavi DOCG biologico

È un Gavi superiore. È un vino più complesso, con un profumo intenso ed intrigante. Ha una maggiore struttura a causa di una vendemmia più tarda e di un prolungata fermentazione a temperatura molto bassa. Le uve provengono dalla parte collinare più antica dell'azienda.

Alborina Gavi DOCG biologicoAlborina Gavi DOCG biologico

È un Crù, infatti le uve provengono dal vigneto più antico dell'azienda chiamato "Vigneto Alborina". È raffinato in piccole botti di rovere ed è ideale anche per l'invecchiamento, fino a 15 anni. È un vino elegante ed importante, che nell'abbinamento al cibo può sostituire un vino rosso.

Titouan Gavi DOCG biologicoTitouan Gavi DOCG senza solfiti, biologico

È un vino ben strutturato e rotondo. La sua straordinaria armonia e il suo perfetto equilibrio sono frutto della qualità senza pari delle uve che provengono da una vigna scelta da Henry, come predestinata all'esclusiva coltivazione e cura sua e del suo Cavallo Titouan. Infatti questo vino è frutto del mero lavoro svolto in vigna.

Spinola Gavi DOCG no solfiti, biologicoSpinola Gavi DOCG senza solfiti, biologico

È un vino speciale, diverso: l'unico Gavi senza solfiti aggiunti che esiste. Puro, fruttato, genuino, che esprime in tutte le sue caratteristiche il profumo e il gusto dell'uva. Molto armonioso ed equilibrato dal punto di vista organolettico.

Rosa Spinola, Rosè Monferrato DOC, biologicoRosa Spinola Rosè Monferrato DOC, biologico

Un grande vino Rosè proveniente da grandi uve: uve Nebbiolo. Seguendo la filosofia aziendale, questo Rosè dal colore e profumo intenso e floreale, è prodotto in maniera naturale per preservare la purezza ed autenticità di questo vitigno unico al mondo

Sparkling Spinola Gavi DOCG biologicoSparkling Spinola Gavi DOCG biologico

Gavi DOCG biologico, è fresco, leggero, profumato, naturalmente frizzante. La finezza della spuma, viva, ma discreta, l'intensità dei profumi intatti delle uve esprimono in questo vino l'anima autentica del Gavi Frizzante. Dal punto di vista organolettico è perfetto

Cuvée Monferrato DOC no solfiti, biologicoCuvée Monferrato DOC senza solfiti, biologico

Monferrato Rosso DOC: Il nostro Rosso Senza Solfiti Aggiunti, fatto di 80% Barbera e 20% Cabernet Sauvignon. È morbido, rotondo, molto fruttato e ha un colore rosso rubino intenso che raramente si trova in altri vini. Dal punto di vista organolettico è molto bilanciato. Buono da bere giovane, si può invecchiare per 4-5 anni.

Titouan Barbera DOC no solfiti, biologicoTitouan Barbera DOC senza solfiti, biologico

Una Barbera in purezza, piacevole e facile da bere. È un vino raffinato che armonizza in un perfetto equilibrio struttura ed elegante leggerezza. Le vigne da cui provengono queste uve sono lavorate da Henry ed il suo cavallo Titouan.